La Cucina

Diverse sono le proposte, cominciando dalle specialità Valtellinesi: pizzoccheri, gnocchetti chiavennaschi ed i manfrigoli, ma anche le nostre paste fatte in casa, gnocchi di zucca e ravioli rustici.
Inoltre carni e salumi nostrani cucinati in modo diverso a seconda del periodo dell'anno; saporiti spezzatini alle castagne d'autunno, gustosi salmì invernali ed appetitose grigliate estive.

Zootecnia

L'Azienda si distingue per un ottimo allevamente di bovini della razza piemontese, una razza da carne di taglia media che trasforma molto bene il foraggio in carne e che fornisce un'alta resa alla macellazione con quantità di tagli commerciali superiore a quella di altre razze di taglia più grande. Morfologicamente presenta ossa piccole, pelle fine ed elastica, un ridotto tenore di grasso sottocutaneo ed una carne tenera e magra, ma gustosa.
Una capiente stalla accoglie i bovini, a fianco i suini ed i cavalli.

L'Orto

Adiacente all'abitazione ci sono le coltivazioni di alberi da frutto, l'orto, piante e fiori di vario genere. 

Oltre a fornire la cucina dell'Azienda, produciamo anche piantine da orto per la rivendita diretta, all'ingrosso ma anche al dettaglio.

Allevamento Cervi

Potrete inoltre vedere, in un apposito spazio loro dedicato, i nostri cervi in allevamento.

Nei mesi di giugno e luglio, si possono ammirare i piccoli nati e nei mesi di settembre ed ottobre ascoltare il bramito del maschio nel periodo degli accoppiamenti.

Le Camere

La Vecchia Fattoria è anche in grado di ospitare fino a 6 persone, suddivise in 3 camere con bagni, per rilassanti vacanze all'insegna della vita di campagna.